Bankettservere jobber i et team for å betjene gjester på arrangementer som bryllup og konferanser. Jobben som bankettserver er en posisjon på inngangsnivå som ikke krever mye erfaring eller forutsetninger. I tillegg er det en flott jobb for noen som ønsker å bytte karriere. Til syvende og sist, ved å få relevant erfaring, forstå de grunnleggende ferdighetene du trenger og finne en jobb, vil du gjøre deg konkurransedyktig og kunne få en jobb som bankettserver.
Trinn
Metode 1 av 4: Lær det grunnleggende
Trinn 1. Sett opp festsalen ved å plassere bord, stoler og mer
Som bankettserver er du ansvarlig for å sette opp før et arrangement. Dette vil inkludere plassering av bord, stoler og til og med dekorasjoner. I noen tilfeller har du to eller flere timers oppsett før gjestene kommer.
De fleste arbeidsgivere forventer at bankettservere kan løfte minst 11,4 kg
Trinn 2. Lær hvordan du setter sølvtøy
Legg en stor hovedgaffel til venstre for tallerkenen. Legg deretter en liten salatgaffel til venstre for det. Plasser skjærekniven til høyre for platen. Ved siden av vil det være en liten skje, etterfulgt av en stor skje på utsiden. Servietten kan plasseres på tallerkenen, til venstre for gaflene, eller til og med bak tallerkenen.
- Stedsinnstillinger kan variere basert på region, smak og arbeidsgiverens standarder.
- Arbeidsgiveren din vil mest sannsynlig tilby opplæring på jobb, slik at du kan perfeksjonere ferdighetene dine.
Trinn 3. Server mat og drikke til gjestene
Avhengig av arrangementet kan du ta imot bestillinger, ta med individuelle tallerkener til gjester eller servere mat fra en buffé. I tillegg vil du ta imot bestillinger og bringe drikke til gjestene.
Hvis du er over 18 år, kan du servere alkohol til gjestene
Trinn 4. Fjern tabellene du er tildelt
I tillegg til å servere mat og drikke til gjestene, er du ansvarlig for å rydde bord. Dette inkluderer ryddeplater etter hvert kurs. Når en gjest er ferdig med et fat, et glass eller et sølvtøy, må du fjerne det fra bordet.
Trinn 5. Hold god personlig hygiene
En bankettserver skal være ren og velstelt. Dusj før du kommer på jobb. I tillegg bør du barbere deg (hvis du trenger det), bruke deodorant, pusse tenner og hår, og sørge for at klærne/uniformene blir vasket og presset. Til slutt må du vaske hendene med varmt såpe og vann når du er på jobb.
Metode 2 av 4: Samhandling med gjester og teamet ditt
Trinn 1. Lytt til menneskene du tjener
Når folk du tjener sier noe eller ber om noe, så lytt til dem. I tillegg til å be om mat eller drikke, kan de prøve å kommunisere informasjon om matallergi eller medisinske problemer du bør være oppmerksom på.
- La folk du tjener vite at du hørte dem. Si for eksempel "Absolutt", "Ja frue" eller "Ja sir."
- Ta med en liten pute med notatpapir og skriv ned matallergier eller spesielle instruksjoner du tror du kan glemme i løpet av banketten.
Trinn 2. Vær oppmerksom på din veileder
Se og lytt til veilederen din. De vil fortelle deg når du skal servere og hva du skal servere. Hvis du ikke ser på veilederen din, kan du ende opp med å servere maten til feil tid. I tillegg kan du ende opp med å servere feil tallerken til feil gjest.
Trinn 3. Se hva dine andre servere gjør
I tillegg til å lytte til veilederen din, bør du ta hensyn til dine andre servere. Dette er viktig, ettersom individuelle servere bare er en del av et stort team av mennesker som samarbeider for å få et bestemt arrangement til å løpe så sømløst som mulig.
- Se for å se hva serverne dine gjør til enhver tid.
- Lytt til hva andre servere sier til deg. Hvis en andre server gir deg et hint eller forslag, bør du sannsynligvis ta det. I tillegg, hvis en andre server ber deg om hjelp, bør du gjøre det hvis du kan.
Trinn 4. Ikke vær for pratsom
Ikke vær altfor vennlig eller kjent når du arbeider med gjester. Til syvende og sist bør en bankettserver være høflig og oppmerksom på menneskene de serverer. Hvis du blir for involvert med gjestene dine, kan du ikke ivareta dine plikter som server.
- Unngå å forstyrre gjestene.
- Prøv å ikke delta i småprater.
- Ikke still gjestene spørsmål som ikke er knyttet til jobben din, og aldri still gjestene personlige spørsmål.
Metode 3 av 4: Sikre en jobb
Trinn 1. Finn ut om store hoteller i nærheten av deg ansetter
Mange store hoteller som har selskapslokaler har også catering i huset. Som et resultat vil de regelmessig ha åpninger for bankettservere. For å finne ut om de har en åpning:
- Besøk hotellets nettsted. Se under sysselsetting for nåværende stillinger.
- Ring hotellet og forhør om de ansetter.
Trinn 2. Se på stillingsannonser i konferansesenteret
I likhet med store hoteller har kongressentre ofte interne cateringtjenester. For å finne en jobb på et konferansesenter, besøk deres nettsted og se på ansettelsessiden. I tillegg kan du også ringe og spørre om de ansetter.
Trinn 3. Kontakt uavhengige cateringfirmaer i ditt område
Kjør og søk på internett eller se gjennom telefonboken etter cateringfirmaer i nærheten av deg. Ring dem og spør om de ansetter bankettservere. Avhengig av regionen du bor, vil du sannsynligvis kunne finne minst en cateringvirksomhet som ansetter for tiden.
Trinn 4. Registrer deg hos et bemanningsselskap
Ta kontakt med et bemanningsfirma i nærheten av deg. Gi dem beskjed om at du er interessert i å jobbe som bankettserver. De vil gå gjennom stillingene de har tilgjengelig og gi deg beskjed om de kan plassere deg i en jobb som bankettserver.
Lønnen kan være noe lavere for et bemanningsselskap.
Trinn 5. Se på jobbnettsteder
Besøk populære jobbnettsteder og søk etter "bankettservere." Avhengig av din region, vil du sannsynligvis finne en rekke stillinger hos forskjellige arbeidsgivere. Noen nettsteder du bør vurdere å søke inkluderer:
- Monster
- Faktisk
- Ziprecruiter
- Snagajob
Metode 4 av 4: Gjør deg selv konkurransedyktig
Trinn 1. Utdannet videregående skole eller tjen din GED
Selv om en formell utdannelse ikke er nødvendig for å være en bankettserver, kan det å ha et videregående diplom eller GED øke sjansene for å få jobb. I tillegg kan det å beholde en videregående skole hjelpe deg med å tjene mer penger og oppnå forfremmelse senere i karrieren.
Trinn 2. Arbeid som en restaurantserver
Å ha erfaring som server på en restaurant kan øke sjansen for å få jobb som bankettserver. Dette er fordi potensielle arbeidsgivere vil vite at du har mange av de grunnleggende ferdighetene som kreves for å lykkes som bankettserver. Til syvende og sist, ved å jobbe som restaurantavdeling, vil du kunne finpusse oppmerksomheten på detaljer, bli vant til å jobbe i et fartsfylt miljø og ha erfaring med å servere mat til en rekke kunder.
Trinn 3. Ha kundeservicerfaring
Å ha tidligere erfaring med kundeservicestillinger, som de innen detaljhandel eller telemarketing, vil hjelpe deg med å finpusse de mellommenneskelige ferdighetene du trenger som bankettserver. Til syvende og sist er jobben som bankettserver en som fokuserer på å tilfredsstille kunder.
Trinn 4. Få HLR -sertifisert
Som et videregående diplom eller tidligere arbeidserfaring, er ikke HLR nødvendig for å være en bankettserver. Noen arbeidsgivere kan imidlertid favorisere søkere som er HLR -sertifisert. Som et resultat, hvis du vil øke sjansene dine for å få en bankettserverjobb, og det ikke vil ta for lang tid, må du få HLR -sertifisering.
